| 主要有效成分 : | 沙蒿膠 | 級別 : | 食品級 |
| 有效物質含量 : | 99% | 主要用途 : | 做膏藥用、做膠、 增稠劑、面團調節劑 |
| 產品規格 : | 袋裝 | 執行標準 : | 國標 |
| CAS : | 有 |
代加工藥材粉、香料粉調料粉、面膜粉
需要打粉聯系我！
沙蒿籽粉顏色是深灰色粉、而不是白色粉。
打粉前的沙蒿籽
打粉后的沙蒿籽粉
1、白沙蒿籽粒與其他油料作物種子一樣，似芝麻而比芝麻小，咖啡色，可分為皮層、胚乳、胚芽。沙蒿籽含脂肪20%以上，蛋白質20%~28%。在表皮被覆一層白色蠟狀膠質，稱為沙蒿膠。
沙蒿籽不溶于水，但可均勻分散于水，吸水數十倍后溶脹成蛋清樣膠體。
2、高保水性：沙蒿膠含有的這種特異的蠟狀膠質，其吸水能力強，可達沙蒿籽自身體積的數十倍。沙蒿籽膠吸水溶脹后形成蛋清樣膠體，在蠟狀膠質內形成三維網狀結構，在網狀結構內包圍著許多水，且不易流散，起到了好的保水性能。沙蒿膠是沙蒿籽種皮上的多糖類植物膠，約占沙蒿籽重量的1/5左右，遇水后膠質速溶脹，形成蛋清樣粘稠而滑膩的膠凝體。
3、非水溶性：沙蒿籽不溶于水，但可均勻分散于水，吸水數十倍后溶脹成蛋清樣膠體。
沙蒿膠是沙蒿籽種皮上的多糖類植物膠，約占沙蒿籽重量的1/5左右，遇水后膠質速溶脹，形成蛋清樣粘稠而滑膩的膠凝體。
4、沙蒿膠性能：
*作為肉制品的保水劑，風味調節劑。
*在飲料中起懸浮作用，并口感清爽，無膠體感，可懸浮果肉、玉米等糧食纖維及其他顆粒物。
