| 型號 : | 食品級 | 類別 : | 食品抗氧化 |
| 有效物質含量 : | 99% | 主要用途 : | 抗氧化 |
| 品牌 : | 綠騁 | 執行標準 : | 國標 |
| CAS : | 500-38-9 |
產品詳情
Product details
正二氫愈創酸
正二氫愈創酸簡稱NDGA，分子式C18H22O4，分子量302.36，白灰色至白色結晶粉末；熔點為183~185℃；易溶于乙醇、甘油和丙二醇。油脂中約溶解0.5%；微溶于熱水，難溶于冷水。NDGA抗氧化效果好，還具有一定的防霉能力。與檸檬酸、抗壞血酸有協同作用 。
性狀
正二氫愈創酸為白色至灰白色晶體粉末，熔點183~185℃，易溶于乙醇、甘油和丙二醇。油脂中約溶解0.5%。它微溶于熱水，難溶于冷水。
抗氧化性能
抗氧化效果好，也有防霉能力。與檸檬酸、抗壞血酸有協同效應。
豬油脂中添加0.01%的NDGA，在室溫和陽光下放置19個月不變色、未酸敗。
