包裝 | 袋裝 |
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等級 | 優(yōu)級品 |
級別 | 工業(yè)級 |
主要用途 | 增稠劑 |
執(zhí)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
主要有效成分 | 丙烯酸鈉 |
品牌 | 鑫鴻豐 |
型號 | 聚丙烯酸鈉 |
詳細(xì)說明
聚丙烯酸鈉是一種新型功能高分子材料和重要化工產(chǎn)品,固態(tài)產(chǎn)品為白色(或淺黃色)塊狀或粉末,液態(tài)產(chǎn)品為無色(或淡黃色)粘稠液體。對溫度變化穩(wěn)定,具有固定金屬離子的作用,能阻止金屬離子對產(chǎn)品的消極作用,是一種具有多種特殊性能的表面活性劑。
【產(chǎn)品性狀】
是—種水溶性高分子化合物。商品形態(tài)的聚丙烯酸鈉,相對分子質(zhì)量小到幾百,大到幾千萬,外觀為無色或淡黃色粘稠液體、凝膠、樹脂或固體粉末,易溶于水。因中和程度不同,水溶液的pH一般在6-9。能電離,有或無腐蝕性。易溶于**水溶液,但在氫氧化鈣、氫氧化鎂等水溶液中隨堿土金屬離子數(shù)量增加,先溶解后沉淀。無毒。
【產(chǎn)品作用】
1、增稠劑。在食品中有如下功效:
(1)增強(qiáng)原料面粉中的蛋白質(zhì)粘結(jié)力。
(2)使淀粉粒子相互結(jié)合,分散滲透至蛋白質(zhì)的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)中。
(3)形成質(zhì)地致密的面團(tuán),表面 光滑而具有光澤。
(4)形成穩(wěn)定的面團(tuán)膠體,防止可溶性淀粉滲出。
(5)保水性強(qiáng),使水分均勻保持于面團(tuán)中,防止干燥。
(6)提高面團(tuán)的延展性。
(7)使原料中的油脂成分穩(wěn)定地分散至面團(tuán)中。
2、作為電解質(zhì)與蛋白質(zhì)相互作用,改變蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu),增強(qiáng)食品的粘彈性,改善組織。
3、應(yīng)用舉例:
(1)面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率 ,改善口感和風(fēng)味。用量0.05%。
(2)水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強(qiáng)化組織,保持新鮮味,增強(qiáng)味感
(3)調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油,增稠劑及穩(wěn)定劑。
(4)果汁、酒類等,分散劑。
(5)冰淇淋、卡拉蜜爾糖,改善味感及穩(wěn)定性。
(6)冷凍食品、水產(chǎn)加工品,表面膠凍劑(保鮮)。
4、由于在水中溶解較慢,可預(yù)先與砂糖、粉末淀粉糖漿、乳化劑 等混合,以提高溶解速度。
5、作糖液、鹽水、飲料等的澄清劑(高分子凝聚劑)。
隨著國民經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展,水處理的必要性日益突出,絮凝技術(shù)是提高水處理效率技術(shù)之一。特別是作為絮凝劑的高相對分子質(zhì)量聚丙烯酸鈉,已經(jīng)成為國內(nèi)外科研人員競相研究的課題。研究丙烯酸及其共聚單體的反相乳液聚合,首先應(yīng)對乳化劑的選配、引發(fā)劑體系的選擇及其用量、聚合溫度及時間的確定等方面進(jìn)行探討,研究體系的中和度、共聚單體的種類和配比、單體總濃度、非極性溶劑的種類和混配等。應(yīng)繼續(xù)發(fā)展和完善現(xiàn)有的聚合方法和工藝條件,對各個聚合機(jī)理及聚合動力學(xué)進(jìn)行深入研究,開發(fā)新的高效、合理的聚合引發(fā)體系,探討高性能的緩聚劑,探索更有效的聚合方法(比如半連續(xù)聚合方法、微乳液聚合方法、反相微乳業(yè)聚合方法),研究如何提高相對分子質(zhì)量以優(yōu)化其性能,研究高固含量聚合和新技術(shù)在各聚合方法中的應(yīng)用,研制高分子型的乳化劑,探索反相微乳液聚合方法,從而使聚丙烯酸鈉從實(shí)驗室研究向產(chǎn)業(yè)化、工業(yè)化進(jìn)軍。隨著經(jīng)濟(jì)建設(shè)的蓬勃發(fā)展,科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步,對高分子水溶性的聚合物尤其聚丙烯酸類的產(chǎn)品性能要求會越來越高,其勢必會有更廣闊的發(fā)展前景。
【產(chǎn)品應(yīng)用】
1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
2、醫(yī)藥:保健食品 、填充劑、醫(yī)藥原料等。
3、工業(yè)制造:石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。
4、煙草制品:可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、化妝品:洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。
6、飼料:寵物罐頭、動物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。
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